Krewetki są nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe. Są bogatym źródłem białka, witaminy B12, cynku, magnezu i wapnia. Dodatkowo są niskokaloryczne i przede wszystkim smaczne. Jednak aby przygotować idealnie smażone krewetki, trzeba wiedzieć, jak je odpowiednio przyrządzić. Kluczem do sukcesu jest wybór odpowiednich krewetek, ich obróbka, wybór właściwego oleju do smażenia oraz odpowiednia patelnia. Dlatego też, jak smażyć krewetki do sushi na oleju?
Jak przygotować krewetki?
Wszystko zaczyna się od zakupu odpowiednich krewetek. Najlepiej jest wybrać świeże krewetki, jednak w Polsce nie zawsze jest to możliwe. Mrożone krewetki również są dobre, ale jeśli masz możliwość, lepiej wybierz te świeże. W sklepie można znaleźć krewetki z pancerzem lub bez, gotowane lub surowe. Jeśli kupisz krewetki z pancerzem, musisz go zdjąć, podobnie jak w przypadku surowych - należy je najpierw ugotować. Pamiętaj, że krewetki bardzo szybko się psują, dlatego po zakupie należy je jak najszybciej spożyć.
Jeśli uda Ci się kupić świeże krewetki, musisz je oczyścić z przewodu pokarmowego. Przewód ten wygląda jak czarna lub pomarańczowa żyłka. Istnieje wiele rodzajów krewetek, ponad 2500! Nie wszystkie są jadalne, ale te, które są, świetnie sprawdzają się w różnych daniach. Najpopularniejsze to:
- Krewetki koktajlowe - najlepiej kupować je mrożone;
- Krewetki tygrysie - idealne do dań smażonych typu paella oraz dobre do spożycia na surowo;
- Krewetki bałtyckie - muliste, nie najlepsze do spożycia;
- Krewetki białe - jedne z najtańszych, dobre do sałatek.
Jak smażyć krewetki?
Krewetki mają bardzo delikatne mięso, dlatego należy je smażyć krótko. Czas smażenia zależy od wielkości krewetek - im większe, tym dłużej się je smaży. Gdy połowa krewetki jest ścięta, należy ją przewrócić na drugą stronę, podsmażyć chwilę, a następnie zdjąć z patelni. Trzeba uważnie obserwować krewetki podczas smażenia i mieć dobry refleks. Jeśli smażysz je zbyt długo, staną się one gumowate.
Jakiego oleju użyć do smażenia krewetek? Najlepiej użyć oliwy z oliwek lub odrobiny klarowanego masła. Krewetki smażymy krótko, więc równie dobrze możesz użyć olejów nierafinowanych, takich jak olej kokosowy.
Z czym podawać krewetki i jak je doprawić?
Możliwości podawania i doprawiania krewetek jest wiele. Ja osobiście preferuję klasykę i dodaję do krewetek odrobinę soli, pieprzu, natki pietruszki i przeciśniętego czosnku. Smażę je na oliwie z oliwek i maśle w stosunku 1:Tak przygotowane krewetki są idealne do makaronu, risotto, z grzankami czosnkowymi, w sałatce lub po prostu solo. W wersji orientalnej można dodać do nich świeżą kolendrę, pokrojone mango, sok z limonki i ryż. Możliwości są nieograniczone - ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia.
Jak smażyć krewetki na oleju?
Do smażenia krewetek idealnie nadaje się patelnia grillowa wykonana z tytanu. Jeśli jednak chcesz, aby krewetki miały niską zawartość oleju, warto wybrać patelnię do smażenia bez tłuszczu. Wówczas można użyć jedynie niewielką ilość oliwy lub odrobinę masła. Właściwie, aby przyrządzić idealne krewetki, nie musisz w ogóle używać tłuszczu, ale krewetki te lubią się z odrobiną masełka.
Krewetki są smacznym i zdrowym dodatkiem do sushi. Smażenie ich na oleju pozwala podkreślić ich naturalny smak i aromat. Teraz, gdy wiesz, jak smażyć krewetki do sushi na oleju, możesz cieszyć się pysznym i zdrowym daniem w domowym zaciszu. Smacznego!
Jak długo smażyć krewetki?
Czas smażenia krewetek zależy od ich wielkości. Im większe krewetki, tym dłużej się je smaży. W zależności od wielkości, smażenie krewetek może trwać od 1 do 3 minut.
Jakie oleje nadają się do smażenia krewetek?
Najlepiej używać oliwy z oliwek lub odrobiny klarowanego masła do smażenia krewetek. Można również użyć olejów nierafinowanych, takich jak olej kokosowy.
Jakie przyprawy można dodać do smażonych krewetek?
Do smażonych krewetek można dodać różne przyprawy, takie jak sól, pieprz, natka pietruszki, czosnek, kolendra, mango, sok z limonki itp. Możliwości są nieograniczone, możesz eksperymentować i dostosować smaki do swoich preferencji.
Podsumowanie
Smażenie krewetek do sushi na oleju jest prostym sposobem na przygotowanie pysznego i zdrowego dania. Wybór odpowiednich krewetek, ich obróbka, wybór właściwego oleju i patelni są kluczowe do osiągnięcia idealnego rezultatu. Teraz, gdy znasz już wszystkie niezbędne informacje, możesz śmiało eksperymentować i przygotowywać smakowite krewetki do sushi na oleju w swojej kuchni.
Jeśli chcesz poznać inne artykuły podobne do Jak smażyć krewetki do sushi na oleju, możesz odwiedzić kategorię %%kategoria%%.