Dorada sushi to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego sushi. Dzikie dorady królewskie, pozyskiwane z ciepłych rejonów Atlantyku, mają różowawy odcień mięsa, który staje się biały po obróbce termicznej. Ich mięso jest soczyste, bogate w witaminy B3, B6 i B12, fosfor oraz niskokaloryczne. Warto włączać doradę do swojej diety, ponieważ ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, ogranicza ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów.
Jaki smak ma Dorada?
Dorada ma nieco słodkawy smak i zwartą, jednocześnie kruchą konsystencję. Jej mięso jest delikatne i soczyste, co sprawia, że doskonale nadaje się do różnych rodzajów obróbki termicznej. Można ją grillować, piec, smażyć, czy gotować. Ważne jest jednak, aby nie rozgotować dorady - lepiej jest, aby była nieco niedogotowana. Fantastycznie smakuje grillowana w folii z ziołami lub pieczona w białym winie.
Czy Dorada to ryba morska?
Tak, dorada królewska to ryba morska. Jest średniej wielkości drapieżną rybą, która jest hodowlana. Jej mięso jest białe i małą ilość ości, co sprawia, że jest idealna do przygotowania różnych dań rybnych. Doradę można kupić w wersji patroszonej, niepatroszonej lub w postaci filetów.
Czy warto jeść doradę?
Oczywiście, warto jeść doradę ze względu na jej wartości odżywcze i zdrowotne właściwości. Dorada jest źródłem pełnowartościowego białka, witamin z grupy B, żelaza, witaminy D oraz fosforu. Wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w doradzie sprawia, że ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Ponadto, dorada jest niskokaloryczna i polecana osobom odchudzającym się.
Wartości odżywcze dorady w 100g produktu:
- Białko: 16,5g
- Tłuszcze: 5,5g
- Tłuszcze nasycone: 1,6g
- Tłuszcze jednonienasycone: 1,6g
- Tłuszcze wielonienasycone: 1,12g
- Witamina B6: 0,4mg
- Witamina B12: 2,0µg
- Witamina D3: 2,0µg
- Żelazo: 2,0mg
- Fosfor: 350mg
- Potas: 310mg
- Selen: 7µg
- Wapń: 90mg
- Magnez: 30mg
Dorada jest polecana dla osób, które dbają o zdrową dietę i chcą dostarczyć organizmowi wartościowych składników odżywczych. Może być również spożywana przez kobiety w ciąży, ze względu na niską zawartość rtęci i bogactwo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które odgrywają ważną rolę w rozwoju mózgu dziecka.
Jak przygotować doradę?
Dorada świetnie smakuje smażona lub pieczona z dodatkiem ziół, pomidorków koktajlowych, czosnku i oliwy. Można ją również dusić lub grillować na patelni. Możliwości przyrządzenia dorady są naprawdę szerokie. Można ją podawać z sałatkami, surówkami lub w połączeniu z innymi warzywami. Przepis na doradę pieczoną z cytryną i brokułami to doskonały sposób na przygotowanie smacznego i zdrowego dania rybnego.
Przepis na doradę pieczoną z cytryną i brokułami:
Składniki:
- 1 dorada patroszona
- 20g oliwy z oliwek
- 150g brokuła
- Sok z cytryny
- Sól, pieprz, natka pietruszki, bazylia, papryka ostra
Przygotowanie:
- Doradę opłukać, osuszyć i zrobić nacięcia nożem na jednym boku.
- Posypać solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Pozostawić na godzinę w lodówce.
- Piec w temperaturze 200 st. C przez 18 minut.
- Posypać posiekaną natką pietruszki.
- Brokuły ugotować na parze.
- Podawać z brokułami oraz pieczonymi ziemniakami, batatami lub ryżem.
Dorada to smakowita ryba, która może być doskonałym dodatkiem do Twojej diety. Jej wartości odżywcze, zdrowotne właściwości i różnorodność możliwości przyrządzenia sprawiają, że jest popularna w kuchni. Pamiętaj jednak, aby wybierać doradę poławianą w odpowiednich obszarach, aby wspierać zrównoważony rynek rybny.
Jeśli chcesz poznać inne artykuły podobne do Dorada sushi - smakowita ryba z atlantyku, możesz odwiedzić kategorię %%kategoria%%.