Jeśli jesteś fanem sushi, na pewno słyszałeś o tatarze z łososia. Jest to wykwintna przystawka, która zachwyca smakiem i prezentacją. Tatar z łososia to połączenie delikatnego, różowego mięsa łososia z chrupiącym porem lub szalotką. Wiele osób je tę rybę na surowo w postaci sashimi, ale tatar z łososia to inny sposób przygotowania tej pysznej ryby. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować futomaki tatar sushi w domu.
Składniki do futomaki tatar sushi:
- 400 g surowego filetu z łososia (najlepiej bez skóry)
- Mały por (tylko biała i jasnozielona część)
- Sos sojowy ciemny
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki suszonych płatków chilli lub szczypta chilli w proszku
- Bagietka
- Masło
Krok po kroku - jak przygotować futomaki tatar sushi:
- Filet z łososia należy dokładnie umyć i osuszyć. Jeśli posiada skórę, należy ją usunąć, aby pozbyć się jak najmniejszej ilości mięsa. Jeśli w filecie znajdują się ości, należy je wyjąć. Następnie filet należy pokroić w drobną kostkę, a następnie drobno posiekać ostrym nożem. Nie trzeba robić z tego jednolitej papki, drobne kawałki mięsa nadadzą daniu ciekawej struktury.
- Por należy dokładnie umyć i pokroić na drobne kawałki. Następnie dodajemy go do posiekanego łososia.
- Do miski dodajemy kilka łyżek ciemnego sosu sojowego i opcjonalnie płatki chilli lub chilli w proszku. Wszystkie składniki dokładnie łączymy, unikając długotrwałego mieszania, aby danie nie nabrało temperatury. Tatar z łososia smakuje najlepiej, gdy jest schłodzony.
- Bagietkę kroimy na kromki, smarujemy masłem i podpiekamy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 10-15 minut, aż będą chrupiące i lekko zrumienione.
- Tatar z łososia podajemy na schłodzonych talerzach lub salaterkach wraz z chrupiącymi grzankami.
Porady dotyczące przygotowania futomaki tatar sushi:
Przygotowując futomaki tatar sushi, możemy użyć zarówno surowego, jak i wędzonego łososia. W przypadku wędzonego łososia warto pamiętać, że jest bardziej słony, dlatego należy dodać mniej sosu sojowego lub zastąpić go sokiem z cytryny. Kwaśny sok z cytryny delikatnie zetnie białko w rybie, ale nie wpłynie na smak potrawy.
Jeśli chodzi o dodatki, możemy zastosować wiele różnych składników. Oprócz pora, możemy dodać szalotkę, cebulkę, szczypiorek, kapary, ciemne oliwki i zioła, takie jak tymianek, pietruszka czy koper. Jednak zalecamy minimalne dodatki, aby cieszyć się delikatnym smakiem łososia.
Jak podawać futomaki tatar sushi:
Tatar z łososia to surowe mięso z dodatkami, dlatego powinno być podawane schłodzone. Jeśli nie mamy czasu na odstawienie go do lodówki, warto schłodzić talerze lub salaterki, na których będzie podany. Przed rozpoczęciem przygotowywania tatara, wstawmy naczynia do lodówki, aby miały odpowiednią temperaturę.
:
Jakie są inne rodzaje tataru sushi?
Poza tatarem z łososia istnieje wiele innych rodzajów tataru sushi. Możemy przygotować tatar z tuńczyka, tatar z krewetek, tatar z awokado czy tatar z warzyw. Każdy rodzaj tataru sushi ma swój unikalny smak i sposób podania.
Czy mogę użyć innych rodzajów ryb do tataru sushi?
Oczywiście! Tatar sushi można przygotować z różnych rodzajów ryb, takich jak tuńczyk, łosoś, krewetki, dorsz czy halibut. Ważne jest, aby wybrać świeże ryby o dobrej jakości, które nadadzą tatarowi najlepszy smak i teksturę.
Jak długo można przechowywać futomaki tatar sushi w lodówce?
Futomaki tatar sushi najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. Jeśli zostanie nam jednak trochę tataru, można go przechowywać w lodówce przez maksymalnie 24 godziny. Pamiętajmy jednak, że im dłużej tatar jest przechowywany, tym bardziej mięso łososia może utracić swoją świeżość i smak.
Czy futomaki tatar sushi jest odpowiedni dla wegan i wegetarian?
Tatar sushi zazwyczaj zawiera surowe mięso ryby, więc nie jest odpowiedni dla wegan i wegetarian. Jednak istnieją alternatywy dla osób, które nie spożywają mięsa. Można przygotować tatar sushi z warzyw, takich jak awokado, ogórek czy papryka. Są one doskonałą alternatywą dla mięsa i nadają się nawet dla tych, którzy preferują dietę roślinną.
Jakie są inne popularne potrawki sushi?
Oprócz tataru sushi, istnieje wiele innych popularnych potrawek sushi. Do najbardziej znanych należą: nigiri sushi, sashimi, maki sushi, temaki sushi, uramaki sushi i chirashi sushi. Każda z tych potrawek ma swoje własne cechy i sposób przygotowania.
Podsumowanie:
Futomaki tatar sushi to wykwintna przystawka, która zachwyca smakiem i prezentacją. Przygotowanie tego dania w domu jest proste i satysfakcjonujące. Wystarczy mieć świeży filet z łososia, kilka dodatków i trochę czasu. Dzięki naszym wskazówkom i przepisowi, możesz cieszyć się pysznym futomaki tatar sushi w zaciszu własnego domu.
Jeśli chcesz poznać inne artykuły podobne do Futomaki tatar sushi - przepis i porady | sushi tatar z łososia, możesz odwiedzić kategorię %%kategoria%%.